Fira ert bröllop på vackra Österlen!

Bröllopsfest på Buhres i Kivik

Boka in er oförglömliga dag hos oss på Buhres. Med Österlens anda, en vy över havet och mat från Buhres

skapas de bästa förutsättningarna för en lyckad fest.

Vår festlokal på Buhres rymmer upp till 100personer, men kan enkelt skärmas av och göras mysig för mindre sällskap, belägen på andra våningen med panoramafönster med utsikt över havet. 

Festlokalen har ett stort trädäck i anslutning till lokalen på andra våningen, perfekt för fördrink och mingel.  

*

3-rätters paket

1350kr/kuvert

Fördrink (mousserande vin) med tilltugg

3-rätters meny

Vinpaket med viner som matchar varje rätt

Avec & kaffe

I priset ingår lokal, personal, dukning (ej duk- & linneservett) samt enklare snittblommor.

*

5-rätters paket

1750kr/kuvert

Fördrink (mousserande vin) med tilltugg

5-rätters meny

Vinpaket med viner som matchar varje rätt

Avec & kaffe

I priset ingår lokal, personal, dukning (ej duk- & linneservett) samt enklare snittblommor.

*

Tillval:

Linneduk & linneservett

Blomsterarrangemang

Tårta

Vickning

*

Catering

Vi caterar gärna maten till er bröllopsfest. 

Från Buhres erbjuder vi allt från färdiga bröllopsmenyer för avhämtning till en helhetslösning där vår personal sköter middagen och allt runt omkring på plats.

Vi erbjuder personal på plats från minglet och ända fram tills att festen slutar, servitriser, kockar och bartenders.

Ni kan även hyra allt som behövs för middagen direkt från oss i form av tallrikar, glas och bestick.

Allt efter era önskemål.

Se våra menyförslag längre ner på sidan. 

*

Festlokaler i närheten

Svabesholm

Svabesholms kungsgård är ett gods beläget i Södra Mellby, 4km ifrån Kivik. 

Där hyr ni en hel gård, med festlokal och boende i längorna. I den östra flygeln inryms festlokalen som är ljus med lantlig atmosfär med plats för 90 sittande gäster.

Den mysiga innergården är som gjord för ett härligt mingel.

23 sovplatser erbjuds på gården, fördelat på dubbelrum och familjerum.

För fler sovplatser finns ett pensionat med bara 2 minuters promenad från gården.

Esperöds herrgård

Esperöds herrgård ligger i Kivik på sluttningarna mot Stenshuvud, med utsikt över det gamla fiskeläget och den vackra Hanöbukten. Till gården hör ett berömt arboretum, en samling exotiska träd.

I den högra flygelbyggnaden finns en stor och vacker festlokal med plats för upp till 110personer, bar med öppen spis och en mysig trädgård för fördrink och mingel.

*

Våra bröllopsmenyer

(Vid 3-rätters meny så väljer ni själva vilken av förrätterna ni vill ha samt om ni önskar ost eller dessert)

*

Klassisk

Skaldjursskagen med forellrom, pepparrot och örtsallad

Gravad lax med hovmästarsås special, dillpicklad gurka, kavringskrutonger och dillolja

Lättbakad torskrygg med svamp, örtsmörsslungad potatis, spetskål fylld med lagrad prästost och färskost samt örtolja och vitvinssås

Svenska ostar med nyponmarmelad och knäcke

Vaniljbavaroise med bär och basilika

3-rätters 595kr/5-rätters 795kr

*

Modern

Crudo på röding med havtorn, picklad rättika och rädisa, jalapeñomajonnäs och forellrom

Jordärtskockssoppa med tartar på kräfta och äpple toppad med krasse och friterad jordärtskocka

Halstrad hälleflundra med Sandefjordssås, smör- och ramslöksbrynt svamp samt potatiskaka smaksatt med citron och örter

Grönmögelost med inkokt päron och kex

Hallonmousse med pistagekaka, citronmarinerade hallon och lakritsmaräng

3-rätters 595kr/5-rätters 795kr

*

Fusion

Kryddhalstrad tonfisk med melon- och myntasallad, granatäppelvinägrett och rostad vitlöksmajonnäs

Crabcake med plommonsås och spetskålsslaw

Scampifylld rödtunga med ragu på blåmusslor- och pak choi, friterade risottobollar med gremolata samt miso- och musselskum

Delice de bourgogne med jordgubbschutney och karamelliserade hasselnötter

Uppvispad citrongräspannacotta med mangopuré, yozumarinerad frukt och passionsfruktscoulis

3-rätters 595kr/5-rätters 795kr

*

Smidig

(Den här menyn är i stort sett färdig att servera och kräver ingen personal på plats från oss)

*

Skaldjursbakelse med pepparrotsörtsallad och citron

Varmrökt lax med säsongens primörer slungade i citronvinägrett, romsås och dillkokt potatis

Karamelliserad vitchoklad pannacotta med basilikamarinerade bär

395kr

*

Tilltugg

(Det ingår två valfria tilltugg i våra bröllopspaket på Buhres)

*

Crostini med crème fraiche och stenbitsrom

Sparrisklämma med kallrökt lax och färskost

Sotad tonfisk med sardellcrème och kapris

Tartelett med rödbetstartar och getostcrème

Gourgères med gammelknascrème

Laxtataki med brynt smörcrème och syrad fänkål

Koreansk bifftartar med päron

Potatishalva med gubbröra och forellrom

50kr/tilltugg

*

För bokning eller frågor så är ni varmt välkomna att maila oss på bokning@buhres.se